Sprængt damebryst med herre’spidse kålhoveder

Når man lytter til dele af den såkaldte moderne danske kønsdebat,

så kan man foranledes til at tro at tiden ikke er ændret siden 1913

men måske er kønsdebat også blevet til endnu en tradition,

hvor selv den berømte 90 års fødselsdag er mere nyskabende i sin argumentation   

 …..

Tegneserien “Bringing Up Father” fra 1913 tegnet af George McManus 

som på dansk kom til at hedde “Gyldenspjæt” blev en succes fra starten af.

(i øvrigt filmatiseret i 1946)

Det umage par, hvor hovedpersonen er den irske immigrant og tidligere bygningsarbejder Jiggs (Gyldenspjæt), som ikke kan forstå, hvorfor pludselig rigdom skal forhindre ham i at hænge ud med vennerne, sådan som han altid har gjort.

Det er hans kone, Maggie (på dansk: Rasmine), en tidligere vaskekone, der med sit snobberi og ind imellem hårdtslående argumenter gør, hvad hun kan for at forhindre Gyldenspjæt i at fortsætte sit “gamle” liv, der mest går ud på at få et spil kort med vennerne, nappe en drink eller bare indtage et godt måltid jævn mad, allerhelst yndlingsretten “Corn-beef and cabbage”,

hvilket på dansk er blevet til oksebryst med spidskål.

Datteren Nora (på dansk: Eulalia) repræsenterer de mere yndefulde og æstetiske sider af kvindeligheden, uden at udstillingen af hendes former nogensinde gør serien lummer. Omkring denne lille kernefamilie udviklede der sig hurtigt et mere eller mindre fast galleri af bipersoner, hvoraf de vigtigste er værtshusejeren Dinty Moore og Rasmines bror, snyltegæsten Alfred.

“Gyldenspjæt” adskiller sig fra de fleste andre tegneserier ved at lade samtlige samfundsklasser optræde. Her møder man både ægte og falske prinser, industrimagnater, sociale bjergbestigere, småborgere, politifolk, håndværkere, arbejdsfolk, tjenestepiger, bybude, dagdrivere, snyltere, småsvindlere og tiggere. Disse typer defilerer gennem serien i en tilsyneladende uendelig parade med det formål at udstille samfundet og derved gøre læseren lidt klogere på livet.

Ironisk udlægning:

Den ironiske titel “Bringing Up Father” er endnu en understregning af mandens position i det amerikanske immigrantsamfund – han er ikke familieoverhovedet, det er derimod moderen – faderen skal opdrages, så hans medbragte normer og kultur ikke forhindrer integration i den amerikanske smeltedigel. “Gyldenspjæt” er en satire over de groteske udslag, som kan komme til udtryk i denne rollefordeling, når det lykkes for en familie at hæve sig op til de højere samfundslag, som i serien ofte klædes af til skindet og udstilles som det, de er: hykleriske, overfladiske og tomme.

Selv om Gyldenspjæt er under tøflen i denne kønnenes kamp, afholder det ham sjældent fra at tilkendegive sin mening, så man alligevel får en oplevelse af en vis jævnbyrdighed og balance i magtforholdet mellem mand og kone – det er dog mere reglen end undtagelsen, at Gyldenspjæt får på puklen eller må give sig, som en sand tøffelhelt.

Selv om man holdt serien kunstigt i live ved at skifte tegnerne ud flere gange, gik den ind den 28/5 2000 – på det tidspunkt var “Gyldenspjæt” verdens længst levende hverdagsstribe. (“Knold og Tot”, der stadig produceres, har rekorden som verdens længst levende søndagsside.) – i Danmark udkom det sidste årshæfte med “Gyldenspjæt” i 1977.

 (kilde: Astro Comics) 

sjov analyse de laver af tegneserien “link” også for os der ikke går op i stjernetegn)

Opskrift på den irske ret: “Corn-beef and cabbage“

Gyldenspjæts livret(4 pers.).

Det blev så i oversættelsen fordansket til “sprængt oksesteg m/ spidskål”.

• Sprængt (letsaltet) oksebryst på et par kg
• 1 spidskålshoved
• 3 spsk. smør
• 3 spsk. mel
• 2 dl. kogevand fra kålen
• 2-3 dl. mælk eller fløde
• salt og hvid peber
• lidt reven muskat

Kog oksekødet i vand, der dækker kødet, til det er godt mørt – det ta’r et par timer – del kålhovedet i 4 – 5 “både” og kog dem i letsaltet vand et kvarter – smelt smørret og rør det sammen med melet – spæd med kogevand fra kålen samt mælk og fløde – kog stuvningen igennem og smag til med salt, peber og reven muskat – snit kålen fint og bland den i stuvningen eller anret hele stykker kål i et halvdybt fad og hæld stuvningen over – skær oksebrystet i skiver og server den stuvede spidskål til.

Eventuelt med kraftig ungarnsk rødvin eller Alsace Sylvaner (hvid) til…

En anden mulighed, hvis man ikke er til vin, er et glas velskænket Carlsberg Elephantøl eller Old Gambrinus Light  fra Hancock Bryggeriet i Skive.

(gammel dansk opskrift)